流儀

　ちょいとばっかりがんばって
梅干しなんぞを干してみる。
6月に漬けたものが
そろそろいい感じに仕上がってきたのです。

夏のこの時期、土用干し
梅干し作成の最終工程
しかしこれもまた色々流儀があって
夜露にさらすべきとかだめとか
まあ大変。
とりあえず今回は夜はしまうことにしたけど
どれが正解なんですかねえ
美味しければいいのですが(笑)

そんなこんなで土用干しも終わり
今年の梅干し作りも終わりかなあ
やれやれでした