煮物

煮物って好き？

・何となく、体に良い感じがしない？
煮物って

・心がほっとしない？
煮物食べると

　朝、読んでいた本に切り干し大根のレシピが載っていた。
『ああ、いいなあ』
そう思ったが最後、終日切り干し大根を食べたいモード（笑）。

切り干し大根って不思議だよね。
生の大根の時は無臭なのに
あの香りはどこから出てくるんだろう？
何とも特徴的なあのニオイ。

　市販のものを買っても良いんだが
どうも”甘ったるい”んだよね。
煮物全般的に。
水飴でも使ってるのかしら？

　面倒なときはそれでも買ってしまうが
今日は時間もあったので自作へ。
人参・油揚げ・干し椎茸など加えてみた。
味がしみこむように明日食べるつもりだけど
さてどんな感じになったでしょう。
楽しみ。